Vriesdroog technologie
Vriesdrogen of lyofilisatie is een industriële methode die vanouds wordt toegepast voor het conserveren van levensmiddelen en geneesmiddelen. De originele structuur van de producten ongewijzigd. Alleen het water wordt voorzichtig verwijderd. Het begingewicht van de grondstoffen voor het vriesdrogen heet vers gewicht. Door het verwijderen van het watergehalte, worden producten veel lichter. Wanneer gevriesdroogde producten in contact komen met vocht absorberen ze als een spons en keren weer terug in hun oude gewicht. Dit heet het instant karakter.
De 3 stappen van vriesdrogen;
- Bevriezen
Om het vriesdroog proces te starten, dient het materiaal bevroren te zijn. Omdat het hennep sap tijdens het einde van de productie al ingevroren is, om alle goede eigenschappen van de hennep plant te behouden, is dit een makkelijke stap. - Drogen
De tweede stap van het proces is de extractie van het water uit de grondstof. Het bevroren hennep sap wordt in een vacuüm tunnel geplaatst. Onder zeer lagedruk, wordt het bevroren water verwijderd in de vorm van stoom. Dit heet sublimatie. Om sublimatie te verkrijgen, is energie in de vorm van warmte nodig. Deze energie kan ofwel verkregen worden door het temperatuurverschil tussen de tunnel en het bevroren hennep sap of door ingebouwde verwarmingssystemen. De droogkamer en de omgeving van de condensator worden onder vacuüm druk gehouden ter ondersteuning van de migratie van waterdamp naar de condensator toe, waar het wordt opgeslagen in de vorm van ijs. Dit om ervoor te zorgen dat het vacuüm onder de drempel voor sublimatie blijft. - Nadrogen
Nadat het vrije ijs is verwijderd door sublimatie, bevat het hennep sap nog steeds gebonden water die invloed kan hebben op de houdbaarheid en kwaliteit. Tijdens het nadrogen wordt het meest gebonden water in de hennep sap omgezet in stoom. Dit is een langzaam proces. Na droging wordt genoemd als derde stap, maar begint eigenlijk al tijdens de belangrijke droogfase.
